Szószok, kencék

Mi is az csatni? Bár édes, nem a klasszikus lekvár. Édes, de nem lekvár, savanyú, de nem savanyúság, fűszeres, de nem ételízesítő, főzeléknek, köretnek viszont túl tömény… Állaga sűrűbb, mint egy mártás, és darabosabb, mint egy krém, inkább a befőtt és a lekvár világának határmezsgyéjén mozog. Különleges körte csatnink igazi kuriózumnak számít, amit elsősorban húsok és sajtok mellé ajánlunk. Tökéletes kísérője húsoknak, sajtoknak, és bármely grillezés kiváló partnere; sokoldalúsága lenyűgöző. Szeretettel, gondosan üvegbe zárva - Neked! Az előállítás során minimális hulladék keletkezik, hiszen a zöldségek héját komposztáljuk! Műanyagmentes eljárással dolgozunk, hiszen a terméket frissen szedett zöldségekből készítjük, tárolni pedig kizárólag rekeszben szoktuk, a termékeinket újrahasználható üvegekbe tesszük, melyeket szelektíven ajánlott gyűjteni. Szezonális zöldségeket, gyümölcsöket dolgozunk fel, ezzel is csökkentve a hűtőszekrények használatát. Minőségi és vegetáriánus (k)enni való, ami tartósítószer és adalékanyag mentes és még a Bolygónak is segítesz vele!

Nagyon erős, vöröshagymás chilikrém.   Mindenféle magyaros étel - bográcsos pörköltek, levesek - alapjába belefőzve erőt és hagymaízt ad. Készételekbe keverve, hamburgerekhez, sültekhez is tökéletes.   Összetevők : Vöröshagyma, fokhagyma, chili, só, fehérbors, olaj. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !

Nagyon erős chiliszósz. Az Újvárosi Fojtogató "testvérszósza", tehát gyömbéres - fokhagymás, grillezett kápiás, de ez a szósz tartalmaz még karamellizált barnacukrot és mézet is. Húsételekhez, hamburgerekbe ajánlott   Összetevők: Grillezett kápiapaprika, chili, gyömbér, fokhagyma, olaj, méz, karamellizált barnacukor, só, bors.   Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !  

Képzeld el, ahogy a nyár ízei egy üvegbe zárva várják, hogy feldobják a hideg napokat. Ez a krém nemcsak valódi ízbomba, de rendkívül sokoldalú is – tökéletes pirítósra, tésztára, vagy akár húsok mellé. Ez a krém az, ami garantáltan egy kis napsütést, a nyári grillezések ízeit és emlékeit csempészi a zimankós hónapokba. Az előállítás során minimális hulladék keletkezik, hiszen a zöldségek héját komposztáljuk! Műanyagmentes eljárással dolgozunk, hiszen a terméket frissen szedett zöldségekből készítjük, tárolni pedig kizárólag rekeszben szoktuk, a termékeinket újrahasználható üvegekbe tesszük, melyeket szelektíven ajánlott gyűjteni. Szezonális zöldségeket, gyümölcsöket dolgozunk fel, ezzel is csökkentve a hűtőszekrények használatát. Minőségi és vegetáriánus (k)enni való, ami tartósítószer és adalékanyag mentes és még a Bolygónak is segítesz vele!

Extra erős (!), szójaszószos, balzsamecetes chiliszósz. Kínai és thai ételekhez, sushihoz, hamburgerbe ajánlott !   Összetevők: Chili, balzsameset, szójaszósz, só.   Tartósítószermentes, hűtve tárolandó !

Jalapeno paprika krém 370ml üvegekben. Összetétele: Piros Jalapeno paprika, házi paradicsomlé,só. Felbontás után hűtőben tárolandó. Ideális lehet ételek alapjának elkészítéséhez, vagy akár szósz, köret kísérőjeként.

Brutálisan erős ,vegyes savanyúság. Minden mellé ajánlott, amihez savanyúságot fogyasztunk.   Összetevők: Chili, répa, hagyma, káposzta, só, bors, mustármag, ecet, cukor, nátrium benzoát, borkén, citromsav, babérlevél.   Tartósítószereket tartalmaz : na benzoát, borkén. Allergént tartalmaz.: mustármag  

Enyhén csípős, Coca-Cola hozzáadásával készült barbecue szósz. Streetfoodokhoz, vagy sültekhez ajánljuk, pácként is remekül működik.   Összetevők: Ketchup, paradicsomlé, Coca-Cola, barnacukor, balzsamecet,chili, fokhagyma, só, bors.   Tartósítószer mentes, hűtve tárolandó.

Közepesen csípős chilikrém. Mexikói, tex-mex ételekhez, akár mártogatósnak is ajánljuk.  Összetevők: Jalapeno, fokhagyma, olívaolaj, koriander, római kömény, oregano, limelé, só, bors, cukor, ecet. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó.

Ez nem csupán egy szendvicskrém, hanem a gasztro-alkímia és a tudatos táplálkozás találkozása. Kifejezetten azon ínyencek számára alkottuk meg, akik értékelik a komplex, érett ízeket, és elvárják, hogy az étel ne csak élvezetet nyújtson, hanem életerővel is feltöltse a szervezetet. Miért különleges? A Fermentáció Mélysége: A hagyományos, tejsavas erjesztéssel készült uborka adja a krém gerincét. Ez az eljárás olyan umami-karaktert kölcsönöz a terméknek, amelyre a friss zöldség önmagában nem képes. Vibráló Fűszerezés: A vadkapor és a hidegen sajtolt mustármagolaj pikáns élét a fermentált fokhagyma lágy, aromája ellensúlyozza. Gasztronómiai élmény és tálalás: Ez a krém a tányér ékköve. Ajánljuk frissen sült kovászos kenyérre, vagy vékonyra szeletelt, pirított retek-carpaccio mellé. Kiváló kísérője a füstölt zöldségeknek is. Mentes az elvárások szerint: 100% Növényi alapanyagok Tej-, laktóz- és gluténmentes Hozzáadott cukrot és tartósítószert nem tartalmaz Élőflórában és enzimekben gazdag

Tartósítószer só. Nagyon jól alkazmazható ételek fűszerezésére.

Enyhén csípős, fűszeres-édes házi szilvalekvár. Vadhúsokhoz, grillekhez, salátákhoz, bbq helyett ajánljuk. Összetevők: Szilva, chili, cukor, fahéj, szegfűszeg, citromlé. Tartósítószermentes, hűtve tárolandó.