Italok

100% Szőlőlé  Alapanyaga fajta: Cabernet Sauvignon bio minősítésű szőlőből. Saját gazdaságunkból. Termőhely: Felsőnyék Hrsz: 0101/28. Bio ellenőrző szervezet: Biokontroll Hungária Non-profit Kft. ÖKO-HU-01. A terület 1992 óta bio minősítésű, és biodinamikus preparátumokkal is kezelt. (BD 500, BD501) Kiméletes feldolgozással készült, hőkezeléssel tartosítva, hozzáadott vizet, cukrot, semmiféle színező és egyéb adalékanyagot nem tartalmaz. Feldolgozó: Alapi Munka Gyümölcse Szociális Szövetkezet  Felhasználási javaslat: 100% formában vagy akár 50-75 %-os higításban is fogyasztható.  Minőségmegőrzési idő: Felbontás nélkül 10 hónap Felbontás után hűtve tárolandó 1 hétig fogyasztható.

"Frissen préselve " 100%-os almalé. Felbontás után 1 hónapig áll el szobahőmérsékleten. Hidegen tárolva tovább is eláll. Tartósítószer és adalékanyag mentes termék! Az almánk préselését bérgyártásban a Nektária kft. végzi.

100%-os 5 literes almaléhez való doboz.

  Alternatív citromlé - VERJOUS Alkoholmentes különlegesség - Verjous 2024 - zöldszőlő lé – „alternatív citromlé” bioszőlőből A verjous a zöld, éretlen szőlő kipréselt levéből, minimális kén hozzáadásával, pasztőrözéssel készült. Zölden szüretelt bio kékfrankos és cabernet franc szőlőből készült, alkoholmentes termék.  Palackozás dátuma: 2024.07.22. Hűvös helyen tárolandó, felbontás után hűtőben több hónapig is eláll. Használat előtt érdemes felrázni.   Hogy mi is ez az alkohol mentes finomság? Néhány cikkből összeraktam egy kis ismertetőt.  Mire lehet használni?  Első körben gondolj arra, hogy mire használod az ecetet vagy a citromlevet. Ami eszedbe jut, azt bátran helyettesítsd mostantól verjus-vel! Arra számíts, hogy az íze kifinomultabb, selymesebb, és egyfajta elegáns savasságot ad a fogásoknak. Sokrétűen felhasználható: a legkülönfélébb salátákhoz, gyümölcsökhöz, főzelékhez, vagy egyéb ételek savanyítására. 1. Készítsünk limonádét vagy üdítőt, mintha szörpöt csinálnánk! 1-2 ujjnyi elég belőle, és mehet rá a hideg szóda. Natúran is szomjoltó, de cukrot is adhatsz hozzá. 2. Bőven eláll a téli szezonra, így megbolondíthatod vele a fekete teát! A citromlevet pedig felejtsd el! 3. Bárhova mehet, ahova eddig citromlevet, ecetet vagy borecetet használtál. Különösen a könnyű, párolt húsokhoz vagy halakhoz, mert a verjus savai puhábbak, így egységesebb lesz az étel íze. A verjus-vel újragondolhatod a salátadresszinget. Mi a verjous és honnan származik? „Szigorúan véve a verjus éretlen szőlőszemekből préselt savas folyadék. A kifejezés a francia vert (’zöld’) és a jus (’lé’) szavak összetételéből származik. Az angolok verjuice-nak, az olaszok agrestónak hívják. Jobb híján mi, magyarok is a francia kifejezést vettük át, holott régen volt rá saját szavunk. Anno a magyar szakácskönyvekben latinosan agresként vagy egresvízként volt olvasható. Mivel az ókorban az éretlen szőlőt nevezték egresnek vagy agresnek ebből ered az „egresvíz” elnevezés. Használata az ókorra vezethető vissza, sőt idősebb is lehet, mint maga a borkészítés. Minden bizonnyal a Közel-Keletről terjedt el, és honosodott meg Európa bortermelő vidékein, ahol a 19. század elejéig a legfontosabb savanyítószer volt. Az Arab-félsziget népeinek konyhájában mai napig jelen van. Kr. e. 5. században görög orvosok már írnak a használatáról, de a kora középkorban is alkalmazták gyomorpanaszok kezelésére. Hiába tűnik furcsának, reggelente egy evőkanál verjus, citromlé vagy almaecet lúgosító hatású, és jó az emésztésnek. A verjus a középkori konyhaművészet elengedhetetlen kelléke volt, az egyik legelterjedtebb savanyítószernek számított. A 18. századtól visszaszorult, aminek fő oka a citrom térnyerése volt. Mivel a verjus készítéséhez a szőlőt korán szüretelik, magas a sav- és az extrakttartalma. Szív- és érrendszeri megbetegedések elleni, védő hatású polifenolokat tartalmaz. Hogyan készül? Miért érdemes fogyasztani? Az időzítés fontos, hiszen verjus csak zsendülésben lévő szőlőből készíthető. A zendülés a szőlő érésének, cukrosodásának kezdete. Ha egy borász verjus készítésre adja a fejét, a szőlőt érésének korai szakaszában szedik le, amikor még nagyon sérülékeny. Ekkor támadják leginkább a fertőzések (lisztharmat, peronoszpóra), permetezni viszont nem lehet, mert a vegyszer már nem bomlana le a szüretig. /Nálunk ez a veszély nem áll fenn, hiszen egyébként is ökológiai gazdálkodást folytatunk – csak természetes anyagokkal védjük a szőlőt a betegségek ellen!/ Emiatt a verjus-höz felhasznált szőlő termesztése során a legszigorúbb biotermesztési előírásoknak kell megfelelni. (Újabb érv a fogyasztása mellett!) A zöldszüret azért szükséges, hogy korlátozzuk a terméshozamot, ami végső soron a borok minőségének javulásához, ill, a bor összetettségéhez járul hozzá. A verjus készítés során az egészséges, zöld fürtöket használjuk fel, így azok sem vesznek kárba /zero waste/ Daráljuk, préseljük és hogy sokáig elálljon pasztőrözve került palackokba. A szőlő cukortartalma ilyenkor még alacsony, sav- és extrakttartalma azonban annál magasabb. Ennek köszönhetően a verjus antioxidánsokban gazdag, kedvező az élettani hatása is. A benne lévő polifenolok védenek a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen, és gátolhatják a daganatok kialakulását is.      

Őstermelői gazdaságunkban termelt stanley szilva párlat, a 2024-es évjáratból. Cukor-, adalékanyag-, aroma mentes, 48V/V%-os tiszta párlat.  Jegyeiben, illatában, ízében jól hozza a Stanley szilva jegyeit. Nem tolakodó, könnyed pálinka, jellegzetes aszalt szilva lecsengéssel.  2025.szeptemberében, Szerbiában megrendezett Pálinka Fesztiválon, Ezüst érmet nyert párlatunk.

Tartósítószert nem tartalmaz !

Cékla-Alma ivólé 3l-es Bag In Box-os kiszerelésben. Felbontás után hűtőben tartandó Semmilyen adalékanyagot, és tartósítószert nem tartalmaz. Hőkezeléssel tartósított.

Édes céklánkból készült, préselt lé. A remek ízbombához homoktövist adtunk, hogy a vitamintartalmat is növeljük. Összetevők : cékla , homoktövis , citromsav.

Tartósítószert nem tartalmaz !

GyulaHázi készítésű fűszeres szilva szörp Termelte: Isóné Gyulaházi Hajnalka  Gyulaházi Levendulás Kertje  2457 Adony Vörösmarty utca 24/1  Összetevők:víz, szilva, cukor , fahéj, szegfűszeg , citromsav  Felbontás után hűtőben tárolandó,   2 héten belül elfogyasztandó.  Nettó tömeg:500 ml 

GyulaHázi készítésű birsalma szörp Termelte: Isóné Gyulaházi Hajnalka  Gyulaházi Levendulás Kertje    Összetevők: birsalma,víz,cukor,citromsav Felbontás után hűtőben tárolandó,  2 héten belül elfogyasztandó.  Nettó tömeg: 500 ml 

GyulaHázi készítésű bodzabogyó szörp Összetevők: bodzabogyó,víz,cukor,citrom,citromsav, Felbontás után hűtőben tárolandó,  2 héten belül elfogyasztandó.  Nettó tömeg: 500 ml